2008年，从一本宋人笔记《鸡肋编》开始，徐鲤、卢冉二人注意到古籍中载有的巨量饮食细节。出于对宋人风雅生活方式的仰慕与好奇，他们尝试着复原古籍中的饮食，通过舌尖去接触那个遥远的朝代。 就这样，两人与好友合作，陆续在家中完成了几十道宋代菜肴。在这个过程中，被发达的现代食品工业钝化的感知力开始复活——“我对周遭的柳树抽芽、笋尖破土、玉兰开花、草地里冒出的大片荠菜和鼠曲草不再熟视无睹，也渐渐领略到古人生活情趣的非凡魅力。” 2008年，我从山西书商那里收到一本明刻宋人笔记《鸡肋编》，此书收录唐宋琐碎史料，都是作者庄绰认为弃之可惜的只言片语。其中有一段： “食物中有馓子，又名环饼，或曰即古之寒具也。京...

互联网深度重构了整个世界。它变化极快，一个浪头打过来，大部分行业蜂拥而上，而图书出版业却显得有些不合时宜——既要维持初衷，做人类知识的载体，又要与各种网络时代的娱乐方式竞争，从人们有限的注意力中分一杯羹。这导致了巨大的张力，让出版业既古老又现代，始终被影响，却又无法与互联网浪潮完美契合。 互联网时代，人人都在向头部看去，向变动看去。这恰恰是我们不断重新书写出版业的原因之一，提示我们，向不变的东西看去。 “顶流”的直播间 直播间里，数字还在不断上涨。 图书发行张亮盯着面前的大屏幕，人、弹幕、销量，所有的数字都在狂飙。他就坐在董宇辉直播间外一间办公室，一墙之隔，没有人大声说话，但他依然能感觉到现场...

近年来，观鸟活动在国内的热度明显上升，观鸟爱好者们被称为“鸟门”，他们会疯狂利用早晨上班前、周末、节假日等一切空闲时间，去公园、去郊野、去山林，只为“吸”一下精灵可爱的小鸟们，如果有幸赶上一次声音的“鸟浴”，就更是幸运至极了。 在这篇文章里，北京的资深观鸟爱好者麻杰夫将会和大家分享他的观鸟故事，并为入门者提供初步的观鸟指南。如果说我们生活的世界是一张图，那么观鸟，无疑是打开了一个新的图层。而观鸟后的行动，又会让这个世界变得更美好。 阅读全文之前，先来享受一次声音的“鸟浴”吧 “加新” “加新”是观鸟圈里的“黑话”，意思是第一次切实地遇到并认出了某种鸟。“加新”是大多数观鸟人的强大动力来源。即便...

4月25日，北京国际车展时隔四年再度举办，引发广泛关注。事实上，近期，汽车行业的热度一直居高不下，3月12日，小米第一台汽车正式发布，对于超出预期的销量，雷军略带“凡尔赛”地表示“痛苦”，汽车“有2万多个零部件，涉及到非常多的供应商”，拉动产能的过程远比公众想象中复杂。而在庞大的汽车制造业中，有一个东西虽然不是零件，却对汽车安全至关重要，那就是汽车碰撞假人。 在全球最大的汽车碰撞试验室，我第一次见到它的全貌。如同所有仿生人，汽车假人有着近似真人的轮廓，全身遍布传感器，关节处被零件衔接，以便摆出各种姿势。它们身穿红色的棉T恤和浅灰色短裤，胳膊上的“擦伤”尤为显眼，那是“车祸”的遗留产物。 你很快...

给下个十年的文学备忘录。 “我先简单做个调查，各位同学在来到这个课堂之前就听说过‘爱女’这个概念的举个手”，授课老师肖映萱环顾四周，“看来这已经不是一个小众圈子的概念了，那我就有信心了。” 三月一个春夜，山东大学文学院的研究生课堂，今天她们讨论“爱女文学”。 或许你对“厌女”一词更为熟悉。随着日本社会学家上野千鹤子在中国的流行，她的代表作《厌女》普及了这一学术概念，并成为一个通俗话语，一个新的目光，用来检视文艺作品乃至日常生活——《教父》厌女吗？《漫长的季节》爹味吗？《坠落的审判》北大首映礼上男性发言有何不妥？ 借由此，越来越多人发现，在父权制性别文化长期影响之下，文艺创作中也存在一种结构性不...

英歌舞是潮汕地区特有的民俗舞蹈，最初只有男子表演。女子英歌队诞生在新中国成立之初，此后经历数次消失、重建，直到今年春节，借助短视频的传播力，潮汕成为“年味”顶流，女子英歌队也收获了一波关注。我们拜访了潮汕地区的几支女子英歌队，和不同时期的队员交谈，想了解英歌舞的历史，也想知道它的另一面——一代代的潮汕女性，在英歌舞中获得了什么。 女子英歌队 元宵节凌晨1点，我第一次见到了珠浦女子英歌队的全体队员。 那是广东汕头珠浦村一栋老年活动中心的二层，60个女孩子正在紧锣密鼓地化妆。4个小时前，她们刚结束最后一次排练，许多人没补觉就来了。休息室里几条椅子拼在一起，但没人有空去打个盹儿。谁先画好了妆，就吃上...

去年，我们邀请旅日作家苏枕书写了一篇关于日本老龄化的文章， 《生活在这里，我收到最多的是墓地广告》 。事实上，老龄化与少子化是一体两面的关系，老龄化常伴随少子化。日本就是如此。2023年，日本老龄化程度达历史最高水准的同时，总和生育率亦降至历史最低。 苏枕书在京都生活多年，亲历了日本社会老龄化和少子化同步加剧的过程。在这篇文章中，她从镜子的另一面、少子化的角度，讲述了日本社会发生的变化，以及政府做出的努力。其中的缘由、经验和教训，或可作为镜鉴。 益发醒目的少子化 朋友省吾老家是京都府中部的南丹市，从京都市区开车过去不到一小时。我去他老家玩过几次，山清水秀的清静小城，不怎么见得到人。他指着途中宽...

近年来，国内二手奢侈品行业悄然兴旺，我们访谈了若干二奢从业者，希望了解市场上被释放的大批奢侈品从何而来，以及，透过这些美丽又昂贵的东西从被渴望到被忘却的故事，来观察那些正在出售它们的职业女性。上世纪90年代，日本曾由第一奢侈品大国转为第一二手奢侈品大国，在不少业内人士眼中，中国也出现了类似的苗头。 处理旧包，就像割舍一段记忆和关系，黄金也有重量，负重太久，总有拿不动的时候。 想卖包的人太多了 冬日，北京长楹天街的架空走廊，临时围起了一座玻璃房，像水果集市一样展示着总价超过五千万的数百个名牌二手包。从早上10点商场开业起，玻璃房外就排起了长队，每人在进入前需要先领取一次性手套。不过，令路人纷纷侧...

这个春天我们准备了新的专题节目「学者访谈」与大家见面，每一期我们会和一位学者用学术讨论附近，对日常生活中习以为常的事情提出新的质询和阐释。 第一期我们请来了中国社科院新闻与传播研究所副研究员、中国社科院大学新闻传播学院副教授孙萍，很多人对她的认识源于2020年人物杂志的文章《外卖骑手，困在系统里》。性别、劳动、技术是孙萍关于平台经济研究的三个重要维度。她说现在无论去哪儿，脑门上似乎都挂着两个字“外卖”，她也想讨论一下自己做的其他研究，比如线上约会软件。 过去十年，媒介技术发展见证了社会关系的全面数字化，婚恋交友、情感欲望也不例外。截至 2021年6月，中国互联网婚恋交友用户达2812.9万人，...

前段时间电视剧《繁花》引起广泛关注，李李、玲子、卢美琳等几位老板娘性格迥异，却各具风情。为了让这些老板娘的形象更加立体、饱满，《繁花》文史资料顾问、作家李舒调研收集了许多真实的上海老板娘的人生经历。李舒是上海人，长期关注美食与历史，今天是三八妇女节，就请李舒和大家分享几位她印象最深的老板娘的故事。 《繁花》之后，黄河路霓虹璀璨，进贤路姹紫嫣红，街头巷陌议论纷纷，除了排骨年糕，还有神秘莫测令人遐想万千的老板娘。 上海滩的餐厅，无论大小，仿佛总有一个老板娘坐镇。有的老板娘有老板，有的没有，可是大家统统叫她们老板娘，仿佛这是一种荣誉，亦是一种江湖地位。上海滩的老板娘，无非分两种，锦江、梅龙镇名头大，...

春节期间，想必大家都吃了很多美食，本期专栏，我们就来聊聊美食的话题。去年，南京大学考古学教授张良仁因做“吃播”而在网络上走红。短视频中，他走进一家家小店，品尝美食的同时，还能娓娓道来美食背后的历史文化故事。考古学这门相对冷门小众的学科，在一缕缕茶香饭香和书香中，散发出人间烟火气。他的短视频作品也被网友亲切地称为“更适合中国宝宝体质的《孤独的美食家》”。 张良仁今年55岁，从事考古学研究与教学37年，如今转型成为“美食博主”，就是怀着一颗向公众普及历史、传承历史的初心。在这篇文章中，让我们跟随张教授，“品尝”世界上最早的面条、烤串、美酒，看古人如何“花式”秀美食，一起用味蕾感受历史。 我们陆续请...

《完蛋！我被美女包围了！》的游戏机制并不复杂，玩家化身男主角顾易，用第一视角沉浸式和六位由真人演员扮演的女主角开展恋爱关系。六个女孩长相、性格各异，分别代表了六种男性想象，包括魅惑魔女、清纯女生、知性姐姐、刁蛮大小姐、性感辣妈、冷艳总裁。 作为一款男性向恋爱游戏，《完蛋！我被美女包围了！》年度销量达到190万，4万玩家为它写下评价，好评率高达94%。在Steam等平台评论区，最常见的玩家评论之一是，“终于有一款游戏关注我们男性的情感需求” 。如果说游戏本身击中了男性群体的痛点，那么男性渴望实现的欲望和被忽略的情感是什么，它又如何在一款游戏中被满足？ 现实不是剧本 你叫顾易，欠债300万，在一个...

徒步旅行者保罗·萨洛佩克（Paul Salopek），美国著名记者，拿过两次普利策奖，如今是《国家地理》杂志的撰稿人。保罗正在重走人类走出非洲之路，从非洲埃塞俄比亚出发，计划一直走到南美洲南端的火地岛。这趟名为“走出伊甸园”的旅程，迄今持续了十年。在历史学家罗新之前出版的著作《从大都到上都》里，他称这趟旅程为“当今最伟大的徒步旅行”。 2021年秋天，保罗穿过中东和中亚，来到中国。从云南腾冲出发，至大连结束，于2023年底完成了中国的路线。保罗在中国行走了8000多公里。下一站，他将前往美洲。 在每个国家，保罗都会寻找徒步伙伴（walking partner）一起走，在中国陪保罗行走的徒步伙伴...

这里是“GQ Talk”年终观察系列节目的最后一期，关于过去一年的上网观察。 作为中国最大的社交媒体平台之一，微博是网络事件和社会热点的聚合地。前几天，微博联合“中国人民大学新闻与社会发展研究中心”发布了《2023年微博热点趋势报告》，我们也邀请到了这份报告的撰写人、中国人民大学新闻学院的讲师董晨宇一起参与讨论。 我们发现在2023年，网红的热度与明星逐渐趋同，大量文娱事件都包含社会隐喻价值，网络舆论有强烈的衍生效应，比如李佳琦“哪里贵了”事件，至少经过四轮不同议题的发酵讨论；而在抖音，普通人的“造神”来得猝不及防，又走得悄无声息。流量变成一种稀缺的、经济价值越来越高的资源，成为诸多产业必须附...

“心理医生告诉我，一些研究表明，家庭暴力和赌博激活的是相同的神经介质，就好像我对老虎机上瘾了，迫切地想转出三颗樱桃。为了从戴夫身上得到爱，为了避开不好的事情，我适应他的喜怒无常，我所做的一切都是为了那三颗樱桃。这就是我重蹈覆辙的原因。” 第一次看到《冰路狂花》这本书，你很难不联想到经典电影《末路狂花》，这也是一个关于女性出走的故事：埃米·布彻是一位美国作家，长期忍受男友的语言暴力与情感虐待，终于在一次家暴后决定出走，和美国唯一一位女性冰路卡车司机乔伊一起，开车穿越美国阿拉斯加极北之地。 即使对于布彻这样的作家，讲述一段沦为虐待的亲密关系也很困难。作为一个女性主义作家，她关注性别议题，在大学课堂...